Mucho se ha oído hablar en los medios de comunicación durante los últimos meses acerca de los alimentos transgénicos con opiniones que van desde el apoyo hasta la repulsa. La realidad, es que hace ya un tiempo que ciertos tipos de transgénicos están autorizados en suelo europeo pero el debate todavía permanece vivo. Para comprender mejor este tema, definiremos en primer lugar qué se entiende por alimento transgénico: es aquel que se obtiene a partir de un organismo al que se ha modificado su genoma mediante la adición de genes de otra especie. Se trata de un complejo proceso de biotecnología que permite al organismo modificado soportar con mayor facilidad inclemencias meteorológicas, herbicidas… La mayor parte de la sociedad piensa que los alimentos transgénicos sólo se presentan en el mundo vegetal, sin embargo llevan años presentes en el mundo animal ya habiéndose aprobado en EEUU su consumo. Según Greenpeace: «España es el…
